不,它不会帮助别人,也不需要别人在你的商业厨房里制造有机产品。共享的厨房不能与其中生产的产品分开进行认证。设施,包括共享的厨房,是制造产品过程的一部分,所以使用您的厨房的人必须在他们自己的认证申请中把厨房作为生产设施,就像它是他们自己的工厂一样。
你还可以做一些其他的事情,让那些想要租用你的商业厨房来制作认证有机产品的人更容易地完成这个过程。你可以列出一份允许所有人在厨房里接触食物的表面使用的清洁剂和消毒剂清单。只要清除所有残留物,大多数标准清洁剂都可以使用。出现问题最多的消毒剂是含有季氨,因为它们被设计成会留下残留,这些残留必须被清除,在有机生产中使用时可能需要进行残留测试。你可以设定使用清洁剂和消毒剂的标准程序,并将允许使用的产品清单提供给任何申请有机认证的人。
你也可以制定符合有机标准的虫害控制程序,并以书面形式提供给任何为其产品申请有机认证的人。这些程序应以预防为基础,因为消灭害虫的要求非常严格。虫害控制的限制只适用于设施内部,但良好的虫害控制可以防止建筑物外部的许多问题。如果你与害虫控制公司签订合同,你可能想找一个已经拥有认证有机设施经验的公司。