我们的使命
CCOF促进有机农业建设健康世界。我们通过有机认证、教育、宣传和推广来实现我们的目标。
我们的愿景
我们设想一个有机的世界是常态。
我们的价值观
我们的价值:
- 我们的社区
- 农民和农业
- 相互欣赏与支持
- 诚信有机生产和认证
- 社会、环境和经济责任
- 透明度、尊重和民主程序
我们的有机原则
有机标准促进和加强生物多样性、生物循环和土壤肥力，恢复、维护和促进生态和谐。有机的遗产将催化健康、可持续和人道的生产系统。CCOF认为，有机标准应该不断发展，以解决更广泛的问题，包括:
动物福利
CCOF认为，有机家畜标准应要求在生产的所有阶段，包括运输和屠宰，对动物进行人道和道德的处理。
碳封存
CCOF认为，有机实践为固碳和减少温室气体(GHGs)提供了可验证的机会，应鼓励将其作为减少排放危险水平的有效战略。
生态系统保护
CCOF认为，有机标准应鼓励对土地和水道的管理，以及对生物多样性和生态系统的保护。
转基因生物(gmo)
CCOF认为，转基因与有机生产从根本上是不相容的。必须保护有机市场及其生产者免受转基因污染。转基因产品必须有标签。
处理标准
CCOF认为，有机标准应要求加工者通过节约水和能源将对环境的影响降到最低;防止水、空气和土壤污染;促进包装的减少、再利用和循环利用。
社会正义
CCOF认为，有机市场应向参与有机生产和加工的农民、牧场主、劳动者和其他参与者提供充分和公平的补偿和待遇。每个人都应该受到尊严和尊重。