最近通过的联邦法规要求食品加工者满足某些新的食品安全标准。加入我们的网络系列研讨会，了解您的企业需要做什么来遵守。在这个由四部分组成的系列中，我们将介绍联邦食品安全现代化法案(FSMA)对食品加工商的不同遵从类别，并审查每一类企业需要做什么来遵守。在有机加工商的介绍食品安全系列中回答您的FSMA问题!
本系列的大部分内容适用于美国各地的食品加工商。其中一小部分内容将涉及各州特定的食品安全法规。加利福尼亚州和华盛顿州的加工者有机会参加一个食品安全专家的网络研讨会，了解各自州的具体食品安全法规。鼓励其他州的食品加工者参加任何网络研讨会。
网络研讨会#1–有机食品加工商FSMA 101
您是否不确定您的业务属于不同的FSMA规则？您是否对您的业务人员是否需要参加预防控制合格个人培训课程感到困惑？你来对地方了！在本次网络研讨会中，我们将回顾FSMA预防控制规则的不同合规类别，包括合格设施、完全受试设施和农产品安全规则下的农场混合型设施。您还将了解哪些企业需要“预防控制合格人员”，他们必须参加多日标准化培训。
-华盛顿网络研讨会注册-2021年9月14日–太平洋时间上午10:00–11:30
-加州注册网络研讨会-2021年9月15日–太平洋时间晚上10:00–11:30
网络研讨会#2 - FSMA预防控制规则，合格豁免
在FSMA 101有机加工商系列的第二次网络研讨会上，了解如果您的食品企业符合FSMA预防控制规则下的合格豁免，您需要做什么。在本次网络研讨会期间，我们将审查用于确定合格设施状态的计算结果，强调FDA备案和记录要求，并浏览合格设施的修改合规要求。
-华盛顿网络研讨会注册- 2021年10月12日-上午10:00-11:30太平洋时间
-加州注册网络研讨会- 2021年10月13日-上午10:00-11:30太平洋时间
网络研讨会#3 - FSMA预防控制规则，全覆盖类别
您的业务是否属于FSMA预防性控制规则的完全覆盖类别?如果是，请参加我们系列的第三次网络研讨会，在那里我们将讨论覆盖设施的要求，审查所需的培训，并浏览在FDA注册的过程。
-华盛顿网络研讨会注册- 2021年11月9日-上午10:00-11:30太平洋时间
-加州注册网络研讨会-2021年11月10日–太平洋时间上午10:00–11:30
网络研讨会#4–当前良好制造规范（CGMP）
FSMA预防控制规则要求所有食品加工者，无论其符合情况如何，都必须遵守当前的良好生产规范(cgmp)。在我们的第四次网络研讨会中，我们将介绍cgmp要求和记录的基础知识。了解建筑物、设备、人员等的食品安全要求。研讨会期间将分享有用的资源和模板，以帮助确保这些要求的成功实施。
-华盛顿网络研讨会注册- 2021年12月14日-下午1:00-2:30太平洋时间
-加州注册网络研讨会-2021年12月15日–太平洋时间上午10:00–11:30
满足我们的团队
领导教练：艾琳·迪卡普里奥博士是加州大学戴维斯分校食品科学系社区食品安全的助理合作推广专家。她是FSMA预防控制规则的首席讲师和FSMA生产安全规则的培训师。迪卡普里奥经常为加州的小规模食品加工者和经销商提供食品安全培训。
华盛顿食品安全专家：斯蒂芬妮·史密斯博士是华盛顿州立大学食品科学学院的一名全州消费者食品安全专家。她是食品安全预防控制联盟人类食品预防控制和农产品安全联盟种植者培训的首席讲师，这两项培训都得到了食品和药物管理局(FDA)的正式认可。史密斯还是更好的过程控制学校的讲师。她为华盛顿州的种植者、食品加工者、食品加工者和消费者提供食品安全和监管培训。
华盛顿有机专家斯科特·赖斯和海蒂·佩罗尼都为华盛顿州农业部（WSDA）有机项目. 赖斯是该项目的外部事务协调员，负责广泛的有机政策、监管和认证活动。他最近在美国农业部国家有机标准委员会代表有机认证机构完成了为期5年的任期。佩罗尼是该项目的教育和推广专家。她开发项目资源并管理与改善认证客户和有机社区的技术援助相关的赠款。
加州有机食品安全专家当前位置雅各布·古思和安娜·里瓦斯都为188betbetCCOF认证服务公司的食品安全计划那是专门研究全球A.P。有机生产者食品安全认证。Guth担任该项目的主管，Rivas是食品安全认证专家。
感谢我们的资助者
本系列网络研讨会由食品安全外联计划2020-70020-33025资助美国农业部国家食品和农业研究所．
