亲爱的农民们，在过去的三年里，我一直在这个由美国农业部农业营销服务资助的系列博客中与你们分享我对农业的想法和想法。我很高兴和你一起走过这段旅程。
在拨款即将结束之际，我想在结尾处讲一些我在进入我的第20个务农年头时学到的经验教训。
灵活是成为成功商人的关键。今年的农业劳动力短缺迫使我重新思考如何管理我的农贸市场摊位和我的农场。有人提醒我，有时候最好的方法是用不同的方式做事。
有时候越简单越好
这个季节，我又开始在农贸市场工作。多年来，我一直把这项工作交给我的员工。这是我儿子出生后我继承的任务之一。但今年，由于劳动力短缺，我回到了工作市场。参加农贸市场需要我花在其他农活上的时间，但这也让我对什么在市场上卖得好有了新的看法。
我的农场种植了各种各样的作物，从红甘蓝、蓝莓到紫豌豆和百香果。最近，我发现当我把浆果和牛油果带到市场时，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝几乎卖不出去。我发现我自己在市场的尽头把大部分都装回了货车。我还注意到，在夏季，那些可以生吃的农产品——比如生菜和菜豆——销路很好。但是那些需要煮熟的东西，比如绿叶菜、西葫芦或卷心菜，带来的收入不足以弥补生产成本。
考虑到我人手不够，时间就是金钱，我决定做个实验。接下来的一周，我简化了我带到市场上的东西。我没有像往常一样摆放各种各样的农产品，而是只带了蓝莓、草莓、覆盆子、牛油果、大蒜和韭菜。这些是我最喜欢的高价值作物。我还设立了我的市场摊位，以提高销售。我把桌子放在帐篷的前面，这样人们就可以在摊位前面购物，而不必走进去。把农产品放在前面能吸引路过的顾客的眼球。它也使购物变得又快又容易，因为顾客无需进入摊位就可以看到你的所有东西。如果您有大量的产品，由于需要更多的表空间，这种设置就比较困难。
我的实验成功了!通过给我想要的、价格更高的产品更多的空间，我用更少的产品，比前一周多赚了1000美元。
简化种植计划也就简化了一切
这让我很激动。我考虑做一些作物计划的改变，以简化我的业务。考虑到劳动力短缺，我接受了自己可能需要继续在市场上工作的事实。精简我的产品可以让我产生相同数量的钱，而不用装载和卸载更少的产品。此外，如果必要时我必须自己做市场，我仍然可以做得很好。
简化我的种植计划可以使其他一切都变得简单——田地管理、收获后的处理和储存、市场摊位的设置、向客户传递信息以及视觉展示。专注于卖得好的产品也减少了将未售出产品从市场运回的工作量。它可以节省种子、移植和记录费用。专注于十几种或更少的产品，而不是试图提供所有产品，这也是一种优势。
放手，继续前进
我喜欢种植多种农作物，如甘蔗、蓝莓、牛油果和果树、特色草本植物和多年生花卉。但我的实验提醒我，有时候最好的方法是用不同的方式做事。
现在我的生活与20年前我刚开始经营农场时不同了。我有一个儿子。我的身体不像以前那么宽容了。我的优先事项发生了变化。我意识到，为了平衡个人需求和劳动力短缺，我需要简化我的业务。
用一种新的方式做事没有什么可耻的，即使这意味着在你找到你的最佳位置之前要大幅裁员。做对你有用的事永远是正确的选择。
创造性地保留你喜欢的东西
我之所以会种植多种多样的作物，很大程度上是因为我喜欢在厨房里玩各种各样的作物。“过去，如果在市场上卖不出去，就把它们变成附加值产品。但自新冠疫情开始以来，我使用的商业厨房一直关闭。我不能把我多余的农产品加工成能产生收入的增值产品，这是另一个减少销售不好的作物的原因。
虽然我已经决定不在我的农场种植各种各样的作物，但我打算在我的私人花园种植所有这些品种。这样我还能在厨房里玩!
简化我的业务并不意味着我必须摆脱那些给我带来快乐的事情;他们可能只是表现得与过去不同而已。通过保持灵活性和创造性，我可以做对我和我的业务最好的事情。
再见，祝你好运
这是多事的三年。我于2019年年中在COVID-19大流行开始之前开始了这个项目。很荣幸在这个独特的时刻与大家分享我的耕作心得。我希望你学到了一些东西，或者至少从不同的角度思考问题。
谢谢你，老乡。我希望你有一个赚钱的季节!
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这篇文章是由杰米·柯林斯写的。
作者简介:Jamie Collins, ccof认证的所有人意外的农场在加州蒙特利附近种植有机作物已有20年。她通过农贸市场、CSA和其他直接面向消费者的渠道销售农产品。除此之外，她还是一名有机食品检查员、农场和营销顾问，并为各种出版物撰写有关食品和农业的文章。
资金感谢:这篇博文的资金是由美国农业部(USDA)农业营销服务部门通过AM180100XXXXG055资助的。