为2020年的食品安全做准备

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发表的日期
2020年1月13日

随着冬季白昼的缩短和夜晚的延长,有机生产者开始花时间与家人在一起,研究种子目录,考虑种植计划,甚至可能寻找新的土地。虽然不是当务之急,但一些生产商正在利用冬季的漫长时间来准备食品和药物管理局(FDA)的《食品安全现代化法案》(FSMA)的要求,包括对关键员工进行强制性培训,了解合规日期,并可能为买方要求的第三方食品安全审计做准备。

FSMA的《农产品安全条例》是为一般食用新鲜作物的生产者制定的,它将农场分为三个等级,并规定了相应的遵守日期。即将到来的一年意义重大,因为最后一批种植者(过去三年农产品年销售额在2.5万到25万美元之间的非常小的企业)必须在2020年1月26日之前遵守。

如果你只种植FDA列出的很少食用的原料产品(见www.fda.gov),如果你种植的产品是使用经过验证的“kill-step”进行商业加工的,或者如果你的产品年销售总额平均低于2.5万美元,你的经营完全不受FSMA产品安全规则的约束。如果你平均<总计500美元的食品销售(不仅仅是生产,而且物品如牛奶,鸡蛋,小麦,等等),你超过50%卖给合格的最终用户(如餐厅直接销售或零售商店位于275英里的农场),那么你有资格获得“合格的豁免,”意义只有一些医学联合互助会规则适用。最终,所有种植者都应该了解这些要求,并采取行动减少农场的食品安全风险。

培训是良好食品安全计划的关键,要求符合FSMA农产品安全规则的种植者必须至少有一名农场成员接受过农产品安全联盟(PSA)的培训。一般来说,这些活动是有补贴的,以英语和西班牙语提供,并定期在全国各地举行。请访问农产品安全联盟网站www.producesafetyalliance.cornell.edu查看即将进行的培训清单。

CCOF食品安全认证工作人员度过了一个忙碌的收获季节。我们在9月的CCOF太平洋西南分会会议上发言,在华盛顿特区的国会山游行,为食品安全认证成本分担游说,参加联合新鲜食品安全与技术委员会会议,以确保有机声音得到代表,并在FSMA时代有机农业有机种植者峰会上主持了一个小组会议。

CCOF的食品安全计划为农场和包装工厂提供具有竞争力的GFSI基准食品安全认证。通常,我们可以结合您的有机食品安全检查。联系我们的食品安全总监Jacob Guthjacob@www.qubepro.com为更多的信息。

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